Diary
さんま
“さんま”と聞いて何をイメージするでしょうか?“塩焼”“蒲焼き”“つみれ汁”“開き”“目黒”“吉本興業の某タレント”など様々かと思いますが、最近では“さしみ”や“寿司”なども有名になりました。恐らく昔は漁師の方々だけが船上で楽しむことができたことが、船の性能や港の設備、流通の進化が大きく影響し、気仙沼や岩手県沿岸で水揚げされたさんまがその日のうちに全国各地へ運ばれるようになり、多くの方が活きの良い..
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2014年10月01日(水)
No.1394
(園長日記)
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